前回はじめて登場し、
好評をいただいた紅茶を
再びお届けします。

京都府相楽郡和束町で、10年にわたって
紅茶づくりに取り組まれている農家さんが、
「在来種」から作った和紅茶（国産紅茶）です。

特筆すべきは、その香りの良さ。
苦味や渋味が少なく、昔ながらの
素朴でやさしい味わいが特徴です。

「在来種をつかった紅茶はめずらしく、
香りを活かした火入れも含め、
ほぼ日さんのためだけにつくった特別な紅茶です」と
つきまさ工場の担当、石田さん。

煎茶も紅茶も原料は同じツバキ科のお茶の木で、
原料となるお茶の木を日本で育て、
茶葉を国内で紅茶に加工したものを
「和紅茶（国産紅茶）」と呼びます。

ティーポットがなくても、
にほん茶用の急須でいれられるのも特徴で、
香りを立たせるため熱めのお湯でいれて、
そのままストレートでお飲みいただくのがおすすめです。
ごはんともよく合いますよ。