ノムバンチョックを平らげた我々、
次の料理の仕上げに
とりかかります。

さきほどレモングラスと
ローゼルハイビスカスを入れた
鶏肉はカレーでした。

カレー粉とパプリカパウダー、
ナンプラーを入れました。

そして、揚げ焼きした
さつまいもとにんじんを加えます。

これはベトナム風の
カレーだそうですよ。
ベトナムって、さつまいもを入れるんだ！！

いい香りが発生しているキッチンに、
ほぼ日の乗組員のみなさんも
集まってくれました。

「すごーい、
ハーブティーのティーバッグを
お料理に使うなんて！」

「あたらしーい」

「おいしーーーい」

スルスルスルスル‥‥

「おいしい！！」

食べたことのないような、
おいしさ。
魚の香りとレモングラスの風味、
ココナッツミルクのまろやかさ、
ライムの刺激が
ほんとにマッチする。

これ、ほんとにおいしいので、
最後にレシピをお伝えしますね！

TOBIさんが食べます。

「スルスルスル‥‥
ね、みんな、味見したから
知ってると思うけど、
すごくおいしいよ」

ですよね‥‥。

奥野さんはバジルの大きな茎を
トッピングしていました。

こんなに太い茎ごと
バジルを食べる人は見たことない、
とみんなに言われていました。

まずはライムを絞ってから
食べるのがおすすめです。

まずは、先生の試食です！

「あ、すごい、
自画自賛だけど、おいしい！」

ノムバンチョック、
オンタドールのレモングラスの
ティーバッグバージョン、
完成でーす。
黄色くてかわいいです！

そこに、ゆがいたもやし、
きゅうり、赤キャベツ、
パクチー、バジル、ミント、
ねぎ、赤唐辛子、ライムなど、
好きなものを乗っけて。

サバとココナッツミルク、そして
レモングラスでしあげたスープを
そうめんにかけます。

茶漉しでまず、
めんにサバの身をかけて、
下にスープをはるときれいです。