ここで、もうひとつのおかえり案件が。
晴れてほぼ日を卒業した
さんが、キッチン応援のため、
約１週間ぶりに帰ってきてくれました！　
感動の再会と言いたいところですが、
まだ、あんまりなつかしくないです。
長めの旅行に行っていたんだっけ、
くらいの久しぶり感です。
でも会えてうれしい。
部活の先輩くらい入り浸ってほしい。


「ちょっと、コロッケ少ないんじゃない？」

やっぱり、言われました。

「多いぶんにはどれだけ多くてもいいから」

OGの言葉、心に刻みます。

コロッケがびしっと整列しました。
あとは揚げるだけ！　
隠し味のツナもしっかり入っています。

いっぱいあるように見えますが、
実際いっぱいあるのですが、
ふだんのほぼ日のごはん企画より
少し少なめです。
どれくらいの乗組員が来るか
わからないからです。


「さんが見たら
『少ない』って言うかも」

先日卒業した
キッチン番長・OGりかさんの存在感、
いまだ健在です。

オーブンの旅に出ていたまぐろたちが、
帰ってきました！　
だいぶツナになっている！　
すぐに氷水で冷まします。
おいしそう、絶対この状態、おいしい。
ワインに合いそうどころじゃなく、
ワインのほうから走ってきそうです。
でもまだ我慢なんですよね、我慢我慢。

コロッケが順調に
まるまっていますよ。

「写真ばっかり撮って、
手伝わずにすみません」と言ったら、
まるめながら
「それでいい」と
言ってくれました。
料理上手なだけでなく、
心が広い、キッチンのみなさんです。

大量のじゃがいもの皮が、
いつのまにか、
剥かれていました。

そして、主役、
由比缶詰所の
ツナ缶が登場です！　
おいしいからおしえたいCLUBで
さんが由比缶詰所のツナ缶を
おすすめしていたときから、
すっごく気になっていたんです。
これが、コロッケに、IN‥‥！　

じゃがいもつぶしに真剣なさん、
ついにこちらを向いてくれなくなりました。
じゃがいもつぶしによそ見は厳禁なので。

下味をつけられていたまぐろたちが、
オーブンに入りました！　
90分ほど熱します。
立派なツナになって
帰ってくるんだよ。
行ってらっしゃい！　

ああ、かわいいツナには旅をさせよだ。
やっぱり一切れもらっておけば
よかったかも。

こちらはもくもく組、
ちらし寿司をつくってくれています。
もちろんまぐろが入ります。

なななんと、
今回のツナコロッケには、

チーズ

が、入る、
そうです！！　

絶対うまい。
私のなかで、
チーズが入っている食べものは、
チーズが入っていない食べものの
上位互換と言われていますからね。
私のなかだけですけど。

チーズを切っている途中だったにもかかわらず、
またしても、
カメラを見てくれたさん。
ありがとうございます、ありがとうございます。
たくさんのチーズを入れてください。

さんが
「これから低温調理に入るよ」と、
下味をつけている状態の
まぐろを見せてくれました。
オリーブオイルと、
ローズマリーと、
塩胡椒が入っています。

あの、この状態で、
もうおいしそうなんですけど！　
ものすごく、食べたい、ですけど！　


「そうでしょう。
これでもじゅうぶん食べられるよ。
でも、あえて、ね‥‥」

そう言って、まぐろを連れて
キッチンに帰っていかれました。
最高のツナのために、いまは我慢だ。
一切れくらいくれないかなぁ。

こちらでは、
もくもくと、
ツナコロッケの準備が進められていました。

集中するあまり、
ほとんどカメラを向いてくれない
みなさんでしたが、
さんがカメラ目線をくれました。
いちど、
「あ、これ、
ポーズとったほうがいいやつですよね」
と固まってから
カメラ目線をくれました。
うれしい。ありがとうございます。