「おやつミックス」とバターを
均一に混ぜるところがポイント。
バターが溶けないように
手際よく作業してみてくださいね。

材料（6個分）

おやつミックス1袋（180g）
バター　40g
牛乳　50ml～

準備

• バターは1cm角程度に小さく刻み、
  ボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておく。
  • バターを冷やしておくことで、
    なるべくバターを溶かさず粉に混ぜることができる
    →さくっとした食感に。

作り方

• バターのボウルにおやつミックスを入れ、
  バターと粉を指先でこすり合わせる。
  粒が小さくなり、さらさらの状態になればOK。
  • フォークやカードを使ってもOK。
    バターをなるべく溶かさず
    短時間で作業するのがポイント。
• 牛乳を入れて、
  粉気がなくなるまで練らないように混ぜ、
  ひとまとめにする。
  • 1の状態によって、牛乳の分量が前後する。
    べたつかずまとまる量を加減して加える。
    さらに、台の上で生地をこすりつけるように
    数回伸ばすと、焼き上がりの生地の食感がなめらかに。
    ラップに包んで2cm厚さにのばし、
    冷蔵庫で1時間以上冷やす。
• オーブンを170度に予熱する。
• 3を6等分にカット、
  または型で抜いてオーブンシートを敷いた天板に並べ、
  好みで牛乳（分量外）を照り出し用に表面に塗る。
• 180度のオーブンで18～20分、
  よい焼き色がつくまで焼く。
  • 1,2はフードプロセッサーを使ってもよい。
  • 2で、好みでナッツやドライフルーツ、
    チョコチップなどを加えても。
  • ジャムやはちみつ、お砂糖少々を入れて泡立てた
    生クリームを添えてどうぞ。