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たいへんなことになりましたね。 |
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たいへんなことになったね‥‥。 |
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いったいどうしたんですか。 |
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武井さんが伊勢丹新宿店で 期間限定のレストランを出すんですよ！ その名も「調味料マニア」！ |
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うそっ！ マジすかっ？！ |
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それはおおげさだよー。 「調味料マニア」のレシピを提供して ちょっとしたイベントをするんです。 |
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そういうと、よくありがちな 「タイアップ系の企画モノ」 みたいな感じがするじゃないですか。 そうじゃないんですよ！ だって、武井さん憧れの 伊勢丹新宿店地下１階の 「キッチンステージ」ですよ？！ しかも、１週間もやるんですよ！！ |
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わたしも時々伊勢丹に行くので キッチンステージは知ってますけど、 あそこって、いわゆる 「超有名シェフ」が期間限定で お店を出す場所ですよね？ けっこうちゃんとした レストランじゃないですか。 |
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そうですよ！ 「あの超有名なシェフのレシピが 手軽なお値段で楽しめる！」 ということで、マダムが列をなすという あのレストランですよ！ |
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たいへん！ そこに呼ばれたんですか！ ドしろうとがっ！！ |
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ドしろうと（笑）。 |
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いや、そうだよ、 ぼくはただの食材オタク、 料理本オタクの調理好きだもん。 料理本の編集はしてるけど、 料理のプロとはちがうから‥‥。 |
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鼠穴時代から武井さんのまかないを食べてきた 僕としては非常にうれしいっす！ （鼠穴：一番最初の「ほぼ日」編集部があった 一軒家のこと） だって、そのドしろうとがつくる料理を、 伊勢丹のみなさんがおいしいと思ってくださって、 こうして呼んでもらえたわけですから。 |
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おいしいって言われるのはうれしいなあ。 |
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しかも武井さんの料理は「悪い」ですよね。 |
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そうなんですよ、「悪い」。 |
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身体に悪いもの使ってないんだけど。 |
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分量のことですよ。 ほら、たらこスパゲッティーでは 「たらことバターを同量」とかさ、 武井さんは「これでもか！」っていう おいしさを追求するじゃないですか。 「もっとおいしくしてやれ」みたいな、 その姿勢が「悪いなぁ～～！」って思うんですよ。 |
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そうそう。ふつうじゃやらないような、 大胆なことをしますよね。 だって、ほら、フライドポテトを、 がちょうの脂で揚げるとか‥‥。 |
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あ、そういうことか。 やってみたいんだよー。 おいしいって言われることで、 食べたことなくって、 それが自分でなんとか作れるんだったら 作ってみようと思ってるだけで。 |
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じっさいにやろうとするのがすごい。 どこで知るんですか。 |
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フランス料理の専門書に 出てきたりするから。 |
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そんなの読んでるんですか！ |
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あとは旅先で食べたおいしいものを なんとかして再現したりするのも好きだよ。 |
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それが月に一度の 「調味料マニア」の中継に活かされてるんですね。 |
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その趣味、金かかりますよね。 |
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んー。でもさ、アレだよね、昔っから、 「男の料理は食材費がかかって困る」と よく言われるようなことだよね。 でも今回は「調味料マニア」ってことで 伊勢丹新宿店の調味料や食材が‥‥フフフ‥‥。 |
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たっぷり使える！ |
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でしょ！ |
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そういうことで、今回の キッチンステージなんですよ。 で、どうしましょうね。 |
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そうだそうだ。そこはやっぱり 「調味料マニア」で好評だったレシピで、 伊勢丹さんの調味料がきわだつようなものを 再現するのがいいんじゃないかなあと、 「調味料マニア」をいっしょにやっている 伊勢丹の松田智華さんと話しているんです。 |
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そうですよね、 いろんな調味料を一気に試してもらえる いい機会ですもんね。 |
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キッチンステージでは じっさいに武井さんと松田さんが 料理をするんですか。 |
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いや、キッチンステージには、 専属の調理チームがいて、 その人たちがつくってくれるんですよ。 |
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ぼくにはレストランの厨房に立つほどの 経験もスキルもないし！ |
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ただ、アレですよ、武井さん。 ２回だけ調理場に立ってもらいますよ。 |
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え？ 聞いてないよ？ |
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いつもの「調味料マニア」と同じように ユーストリーム中継をしますから。 |
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あ、そうか。お客さんナシでね。 |
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アリです。 |
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えっ‥‥！ |
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大丈夫です、ちゃんと専属チームが サポートしてくれます。 そして、中継のときは、 一般のお客さんが映ってはなんなので、 いつものように身内のかたがたに 席についてもらおうと思います。 |
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ああ、よかった‥‥。知り合いが来るんだ。 でも、もう１回は？ |
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これはですね、伊勢丹さんの要望で、 ぜひ１回は一般のお客さまの前に 立ってくださいと。 |
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ひいいいいいいいいい！ |
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行きたい！ 食べたい！ いつですか！ |
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御説明しましょう。 “調味料マニア”イベントの会期は 2013年３月６日（水）から12日（火）まで。 ユーストリーム中継は３月７日（木）の 夜１８時より収録予定ですから その７日の夜は御入場いただけません。 そして武井さんにキッチンに立ってもらい、 一般のお客さまがいらっしゃるのは、 ３月９日（土）の午後６時からとなります。 ほかの日は、武井さんはいませんが ちゃんと同じメニューが提供されます。 |
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お値段は？ |
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イベントの参加費は3360円です。定員は17名。 じつはもう伊勢丹さんのウエブサイトに 告知が載っております。 そこからお申し込みいただけます！ |
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ぎゃあああああ！ いつの間に！ もう後に引けないじゃないですか。 あわわわわ‥‥。 |
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会期中のほかの時間は、 武井さんたちはいないけど、 「調味料マニア」のレシピの ごはんが食べられるってことですね？ |
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そうですそうです。 通常は2310円のコースです。 武井さん、その内容はもう決まってるんですよね？ |
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あ、うん、そうそう、 松田さんと決めました！ |
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悪いフライドポテト、あります？ |
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あります！ 前菜が盛り合わせになってまして、 悪いフライドポテト、ベイクトポテト、 たまごのピクルス、せん切りキャベツです。 そこにいろーんなおいしい調味料がつきます。 組み合わせて楽しんでいただこうという目論見です。 さらにメインは、バスク風トースト、 カルボナーラ、キャベツとアンチョビのパスタのなかから １品選んでいただく形式です。 最後に、お豆腐を使ったデザートがつきますよ。 |
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おいしそう！ |
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あやちゃん、食べたことあるじゃん。 |
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ある！ そうですよ。わたし役得で、 ぜんぶ食べてます。 お・い・し・い・で・す！ |
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あ、ありがとう。 でもどうしよう、いまから緊張してきた‥‥。 |
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かように緊張している武井ですが きっとおいしいものをつくるはずです。 |
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ぜひみなさま、いらしてくださーい！ |
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よ、よろしくおねがいします！ がんばりまっす！ |
 ■2013年３月９日（土）午後６時から ■伊勢丹新宿店本館地下１階 シェフズセレクション／キッチンステージ ■定員17名さま ■参加費 おひとり3360円 ■申し込み受付期間 2013年２月24日（日）まで ■申し込み方法 下記リンクより応募フォームでどうぞ 【くわしい内容・ご応募はこちら】
 「調味料マニア」に登場した調味料が ネットショッピングでお求めいただけるようになりました。 【こちらからどうぞ】
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2013-02-18 MON
