飯島奈美さんの「うめ酢」

先日テレビでも紹介された、飯島奈美さんの「紀州の、うめ酢」。
番組を見ていただいた方もいらっしゃるでしょうか。
女優さんがウェルカムドリンクとして使っているそうで‥‥私もさっそくまねしたいです！

ちなみに梅酢は、梅干しをつける工程の中でできるもの。
梅と塩のみで作られます。
塩や醤油のかわりにつかえるのですが、ほんのすこし梅のすっぱさがある、さわやかな味の調味料なんです。
（いつもの唐揚げも、ひと味違う仕上がりに）
こちらでもいくつかレシピを紹介していますので、ぜひご覧ください。

なかでも個人的イチオシは、
「ささみのうめ酢焼き」。
めちゃくちゃ簡単なうえ、お肉がしっとりと柔らかくなってほんっとうにおいしいんですよ。

「はちみつうめ酢ドリンク」は塩分やミネラル、クエン酸も摂れるので、スポーツドリンクの代わりにもなります。
番組で紹介されていたように
紀州の、ぶどう山椒を加えるとさらに爽やかな味わいに〜。
（山椒は現在欠品していますが、　再入荷を予定しています）

料理に飲み物に、どうぞお試しください！
2024/04/12 11:30

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