サバトマトバインミーと ボブンをたべてきた！

きのう、ご挨拶をしがてら、最終確認をしがてら、その実、バインミーとボブンを食べたい欲望を丸出しにして、
「生活のたのしみ展」でキッチンカーをだしてくださる
「スタンドバインミー」さんにと行ってきました。
もりかわの欲望の大きさも相当なものでした。
私は他のお店の担当もあるので、キッチンカー番長のもりかわをちょっと（ほんとはおおいに）
頼りにしています。

店主の白井さんに写真に写ってくれろとお願いしたのですが
「ランチが劇的に混んでいて大変で、私の顔は写真に写れたものではありません」
ということだったので諦めて後ろ姿を登場させます。
白井さんはナイスな女性です。

スタンドバインミーは、フランスにわたったベトナム料理がベースなので、ちょっと本場のベトナム料理とは雰囲気がちがって、もうちょっとやさしい感じがします。

ボブンは、揚げ春巻き、牛肉、なます、フレッシュハーブなどを米の細麺にのっけて、上から甘辛のタレ（汁）をかけてまぜて食べるものです。
太麺の場合もあるそうですが、スタンドバインミーさんは、細麺で。

バインミーは、お魚のバインミーです。
さばをトマトで煮込んだものとなますや生ハーブと一緒にパンにはさんでいただきます。
私はあまり魚がはさまったバインミーを日本でも現地でもフランスでもたべたことがなかったので、！！　となりました。

いやはや、おいしかったです。
スタンドバインミーのキッチンカーの営業は連日12時ごろから売り切れじまいです。
「ごろ」の部分は、会場の道路封鎖が11時からでして、それから1時間でマッハで開店準備をしますが、ちょっと遅れたらごめんなさい、の、
「ごろ」です。
ぜひ、ゆったりした心持ちで！
おこしくださいませ！
2019/04/12 20:11

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