えんまのヘラ

とらや赤坂店の地下はギャラリーになっていて、10月１日から「とらやの羊羹デザイン展」が見られます。
そこには平成４年まで使用されていた寒天を煮溶かすために使われていた釜が展示してあります。
そして、「えんま」と呼ばれるヘラでかきまぜるphotoが撮れますよ。
「えんま」、重いよ！　これは、地獄の釜で閻魔さまがかきまぜるヘラ、という意味なのでしょうか？！

２階はさきほどお伝えしたようにお菓子の売り場で、３階は虎屋菓寮ならびにお菓子の製造場となっています。
私はここで製造された、できたてほやほやの赤坂店限定のお菓子「残月」をいただきました。
かための皮と生姜の風味が絶妙でした。
菓寮では、あんみつやお汁粉、湯葉うどんなども食べられます。
（ランチタイムは11時半〜14時半）

以上、ひと足先にとらや赤坂店をたのしんできたご報告でした。

赤坂店は10月１日（月）にオープンです。
くわしくはこちらをごらんください。
2018/09/27 11:05

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