感じるジャム meets もの凄い鯖！

今日は「感じるジャム」のレシピ開発をしてくれている小菅くみさんと、打ち合わせ。

いろいろとジャムの話をしたのですが、今日はひとつ、くみさんが聞いてきたというママレードジャムのおいしい食べ方を試してみました。

それは、
「鯖のサンドイッチにママレードジャムを使う」
というもの。

くみさんの友人のかたが、
「もの凄い鯖」という名前のおいしい鯖の文化干しを作っているそうで、そのかたが作られていたメニューだそうです。

バゲットに
「ものすごい鯖」を焼いたもの、玉ねぎ、クリームチーズをはさんで、ソースのようにママレードジャムをたっぷり。
（今回使ったのはもちろん
「感じるジャム」のママレードカルテット！）
最後に、黒コショウもパラパラと。

鯖のサンドイッチにジャム?!と最初はちょっと半信半疑だったのですが‥‥。

ふたり
「おいしいー！」

どれどれ‥‥お、おいしいー！

なんだか鯖の文化干しが、急に外国ふうのおしゃれな感じになって、ジャムも、トーストに使うときとはまったく違う印象に。
そしてこの鯖自体も、うまみたっぷりですごくおいしい。

くみさん
「そしてこれ、ジャムもチーズもたくさん入れたほうがおいしいね」

たしかに。鯖とジャムとチーズといろんな味が口のなかでするのがいい感じです。

鯖とジャム？と思われたみなさん、いやいや、なかなか良いですよ。
よければどうぞ、やってみてくださいね。
2017/06/07 19:28

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