肉野菜炒め（3/6ページ） にんにくは、皮をむいて、線維を断ち切るように、スライスします。にんにくの芯は、つまようじの先などで外しておきましょう。 水で戻しておいた乾燥きくらげを、水を切ってから、食べやすい大きさに切ります。 豚バラ肉は４センチ幅に切ります。 【具】 ・にんにく　１片 ・乾燥きくらげ　２ｇ ・豚バラ肉（スライス）　120ｇ

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