肉野菜炒め（2/6ページ） 野菜を水洗いし、水気をよくふき取っておきます。 キャベツの芯の部分と葉の部分を分けます。芯の部分は、３ミリ幅にスライス。葉は、一口大のざく切りにします。 にらは、５センチに切ります。 にんじんは、皮をむいて、短冊切りにします。 【具】 ・キャベツ　４枚（約200ｇ） ・もやし　1/3袋 ・にら　1/2束 ・にんじん　1/2本

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