正解、食べられます!
ベニヤマタケ食

赤いきのこは、とても魅力的です。
森を歩いていて、赤いきのこを見つけると、
思わず「あっ」「おお」などと声をあげてしまい、
ぐぐぐっとテンションが上がります。

茶色や灰色のきのこを見つけても、
たとえばそれが珍しいきのこだとしても、
それほど心は踊らないのではないかと。

オレンジ色や黄色の派手系のきのこを見つけても、
もちろん嬉しいのですが、やはり、
赤いきのこを見つけたときに比べると、
興奮度はそれほど大きくありませんね。

人間の目は、赤、青、緑の光を感知することで、
いろいろな色の情報を知覚しているらしいですが、
他の色に比べて、赤の感知度が特に高いのだとか。

と、すれば、赤いきのこにぴぴぴとくるのは、
生態学的にも自然なことなのかもしれません。

SNSにきのこ写真をアップしたときも、
ベニテングタケや、タマゴタケや、ドクベニタケなど、
赤系のきのこに対する反応も大きいです。

つまり、ぼくだけではなく、
世間のみんなも赤いきのこが好きなんですね。
美しいですよね、かわいいですよね、赤いきのこ。

さて。
本日ご紹介する赤いきのこは、
その名も、ベニヤマタケ。
春から秋にかけて、林地や草地から発生します。

傘は鈍い円錐形で、経2〜5cmほど。
縁は内側に巻きますが、後に開いていきます。
表面は赤血色で、粘性がありません。

傘裏のヒダは橙黄色。

柄は傘と同色で、高さ3〜7cmくらい。
円柱状ですが、しばしば、扁平にもなります。

食。

地方によっては食用にされるとか。
『山溪カラー名鑑 増補改訂新版 日本のきのこ』には、
「オムレツに利用する。
生のまま解いた卵に入れ、包み込まないように、
きのこを外側に出して焼き上げると
美しい色合いが生きる」
と書かれてます。

ちなみに、赤が好き、と言っても、
イチゴの赤、夕日の赤、血の赤などなど、
世の中にはたくさんの赤が溢れているし、
さらには、ぼくと、読者のみなさんが、
まったく同じ赤いきのこを見たとしても、
まったく同じ赤い色だと認識している、
確証はありませんよね。

つまり、赤いきのこが好き、
と言ったところで、その赤がどんな赤なのか、
定義するのも共有するのも実は難しく、
きのこを愛することは極めて個人的な行為なのだと、
改めて認識させられるわけです、はい。

このコンテンツでは、
				きのこの食毒に触れてますが、
				実際に食べられるかどうかを判断する場合には、
				必ず専門家にご相談ください。