正解、食べられます!
ヌメリスギタケ食

今回は、とにかく、写真をじっくりご覧あれ。

ね、なんてかわいいきのこでしょう!
哺乳類の小動物の赤ちゃん的かわいさとでも言うか。

スギタケの仲間の特徴でもある鱗片が、
ヒゲのようにも見えて愛らしいこと。

ぼくは、常々、きのこ鑑賞を提唱しているのですが、
まさに、こういうきのこを心ゆくまでじっくり眺め、
時に脳内を妄想で賑わし、自分の世界にひたる、
という至高の時間をぜひ堪能していただきたく。

きのこ鑑賞という行為は、
飛散する胞子のように自由なのです。

このきのこのかわいらしさがわかる人とは、
お酒を飲みつつゆっくりと語り合いたいですね。
かわいいきのこは、正義だ、と(笑)。

さて。

ヌメリスギタケは、夏から秋にかけて、
広葉樹の枯木や生立木の幹から発生します。

傘の経はおよそ4〜12cmほど。
まんじゅう形から平らに開きます。
表面には名前のとおりのぬめりがあり、
ゼラチン質で黄色、中央部は黄褐色。
錆褐色で三角形の大きな鱗片を持ちます。
(傘の周縁部近くは白色)

傘裏のヒダの間隔は密。
淡黄色からのちに褐色に変わります。

柄は高さ5〜15cmほど。
黄色っぽい鱗片に覆われ、粘性があります。
ツバはあるものの落ちやすいので、
見つからないことが多いです。

食。

いつも登場していただく、
山溪カラー名鑑増補改訂新版『日本のきのこ』
によるなら、

傘のささくれはやわらかく、柄は歯切れがよい。
ほどよいぬめりには甘味があり、
全体にまろやかな風味がある。
和風の汁物に特によく合う。

とのこと。
おお、ほぼ絶賛の、優秀な食菌ですな。
残念ながら、ぼくは食べたことありません。

かわいいきのこは正義、と書きましたが、
かわいくても、かわいくなくても、
おいしくても、毒を持っていても、
きのこに貴賎なし!
ぼくは、大好きです!

このコンテンツでは、
				きのこの食毒に触れてますが、
				実際に食べられるかどうかを判断する場合には、
				必ず専門家にご相談ください。