不正解、食べられません!
ハナホウキタケ毒

いわゆるきのこファンという方々は、
きのこという生きものが好きなわけですが、
食べものとしても好きだという方がほとんどです。

人には教えたくない自分だけのフィールドに出かけ、
季節ごとに生え変わるきのこを愛でつつ、
めぼしいものを採取して、帰宅後にいただく、と。
一石二鳥、趣味と実益です。

ちなみに、ぼくは、きのこを、鑑賞・観察したり、
撮影したりすることは大好きなのですが、
食べることに関してはそれほど執着していません。

それほど、というのは、もちろん、
きのこを採取して食べることもあるわけで、
食べごろ、かつ、虫食いなどがない、
マツタケやポルチーニ茸ことヤマドリタケは、
撮影したあと、持ち帰ります。

その2種に限るならば、食べたいがゆえに、
探しに行くことすらあります、はい。
だって、おいしいんだもの。

今回ご紹介するハナホウキタケなど、
ホウキタケの仲間に関しては、
おいしいものがある一方、毒を持つものもあり、
なおかつ、けっこう似通った感じの外観だったりして、
初心者にはなかなか厄介なきのこだと言えます。

ハナホウキタケは、秋に、
広葉樹林の地面から発生します。

サンゴのような形状ですが、根本は小さく、
赤系統のとても美しい色をしています。
(枝の先は黄色を帯びています)
肉は白く、傷をつけると赤褐色に変色。
高さは10cm以上にもなります。

図鑑を調べてみると、
同じ赤系統の色でも濃淡があったり、
黄色味を帯びていたり、白い部分が目立ったり、
あるいは、
肉質がゼラチン質だったり、異なる香りがしたり、
針葉樹林の地面から生えていたりと、
ハナホウキタケなのか、別種なのか、
一概には判断できないようなものも多々あります。

正確な情報が手に入らない場合には、
見つけても、ハナホウキタケだと決めつけずに、
ハナホウキタケの仲間、と言っておくのがいいかも。

毒。
毒成分は不明なものの、誤食すると、人によっては、
軽い胃腸系の中毒をおこすことがあるようです。
赤いホウキタケを食べている地方もあるようですが、
基本的には、食べないほうがよいかと。

サンゴのように美しいきのこなので、
見つけたら、きっと嬉しくなるはず。
見て、撮って、楽しみましょう。

100人のきのこ好きがいれば、
100通りのきのこの楽しみ方があるわけですが、
食べるときには、くれぐれも、お気をつけのほどを。
知らないきのこは絶対に食べちゃダメです。

このコンテンツでは、
				きのこの食毒に触れてますが、
				実際に食べられるかどうかを判断する場合には、
				必ず専門家にご相談ください。