はじめての梅、干し。

2018-07-02

この暑さ、ふつうじゃない！にちわ！
毎日、とても寝苦しいんたけど、みんなどうしてるの？
夏ってどうやって眠るんだっけか？
もー、汗だくの毎日です。
昼間も暑すぎるし・・・いまの時点でこれだと、
８月が涼しかったりするのかしら。
今年の夏は、いつもとちがう予・感☆

今年、わたしははじめて梅干しを漬けたどー！
Bamboo Cutが作った「梅子」という
梅干しキットで。
早すぎる梅雨明けが到来したので、
容器に入ってた梅ちゃんたちを、
ザルの上にひとつずつ並べて、ベランダに干した週末。

500gか１キロで悩んで、はじめてだし〜と、
500にしたんだけど、やっぱり1がよかったなぁ。
まあまた来年のおたのしみだな。
あぁ、どうなるのかしら。
梅干しって失敗することってあるのかなぁ。
漬物って、植物を育てるような感覚があるんだね。
ピクルスとかには感じられない気持ちになったよ。
昔から、親やおばあちゃんが漬けていた梅干しを、
出来る前の途中の段階だけど、
食べさせてもらったりしてて。
なんで途中なのに、食べさせてくれるんだろうと、
少しふしぎに思っていたの。
できてからでいいのに？って。
あれは、漬けるのがたのしかったのと、
完成が待ちきれないのと、
自分の漬けたかわいい梅を、
かわいいわたしに途中だろうと、なんだろうと、
食べさせたかったんだなぁと、
いま、漬ける側になったらわかったよ。
まだ干して２日目だけど、
早く食べさせたいもん。
こうやって、食べさせてもらう方から、
少しずつ食べさせる方に変わっていくんだな。わたしでも。
わたしのかわいいこれが漬け上がるのは
３年後らしいので、やっぱり待ちきれないっす。
なんせ、その頃には東京オリンピックも終わってるし。
ひゃー！
あぁ、３年後の梅にむかって、
「お前つけあがってんじゃねーよ！」
って、言いたい衝動を今からおさえておかなくちゃ。
水でもほめると、おいしくなるって言うじゃない？
梅も漬けあがったところで、
そんな言葉を浴びせたら、３年のガマンが水の泡よ！
梅よ、もし万が一うっかり言っちゃっても、
ジョーダンだからね〜。真に受けちゃダメだからね〜。
また来年漬けてみると思うんだけど、
今年のがうまくいったかはわからないままに、
トライするしかないんだね。
ま、大失敗はないだろう！来年もやってみるぞー。
ほんとはいますぐにでもやりたくらいだけど、
梅には季節ってもんがありますからね。お預けです。