2014/08/24
	レシピその226 麦のサラダ〜公園での誕生会〜 先日の朝、いつもの公園をワンと散歩をしていたら 遠くから公園での朝食会の仲間のひとりが 「ララとボボおいで！」と叫んでいました。 その日は急いでいることもあり、 朝食会に参加ができないことを伝えると、 「お前は友達のために 　５分の時間もとれない冷酷非情者だ！」と、 いつもの朝食会とは違う雰囲気が伝わってきました。 ５分‥‥とはいえ、きっと30分は覚悟ね、 と思って行ってみると、 なんと声の主のダビデの誕生日会が 始まろうとしていたところでした。 ▲中央の赤いTシャツ姿のダビデ、本日で57歳！ 　バイクショップの経営者でパコ（雄犬）の里親です。 　本人が持って来たケーキは 　果物がたくさんのったフルーツタルトです。 ▲アンナママから渡された 　彼の写真を合成構成したお祝いカードを 　嬉々として読むダビデ。 ▲プレゼントはバカンスの必需品、夏帽子です。 　「ポール・ニューマンみたい」 　「いや〜ハンフリー・ボガートでしょう」 こんな言葉が、 彼への一番のプレゼントだったかもしれませんね。 公園でのささいな出来事ですが、 よろこびを分かち合える仲間がいるということは なんて素敵なことなのでしょう。 さて、今回、ご紹介するメニューは麦サラダです。 冷蔵庫にある物を使ってみてくださいね。 麦のサラダ ■材料（４人分） 大麦：カップ１ ミニトマト：７〜８個（粗みじん切り後、カップ１分） オリーブ：一握り とうもろこし：大さじ２〜３ ひよこ豆：大さじ山盛り４〜５ 飾り用のトマト：１個 バジリコ：適量 EVオリーブオイル：大さじ３〜４ モッツアレラチーズ：80〜100g ☆下準備 ・大麦を水に30分以上つける。 ■作り方 （１）塩入りの水で麦が柔らかくなるまでゆでる。 （２）ゆであがった麦を水で洗う。 （３）モッツアレラチーズをサイコロ切りにする。 （４）ミニトマトを粗みじん切りにする。 （５）ボールに麦、ひよこ豆、 とうもろこしを入れる。 （６）オリーブを入れる。 （７）バジリコの千切りと モッツァレッラチーズを入れる。 （８）ミニトマトを入れる。 （９）オリーブオイルを入れる。 （10）全体をよくかき混ぜる。 （11）飾り用のトマトを薄切りにする。 （12）お皿に盛りつけて、 好みでオリーブオイルをかける。 はい、出来上がりです。 塩味のきついオリーブが入っていますので 味付けには塩を入れていません。 好みでレモン塩などをかけて 召し上がってくださいね。 BUON APPETITO！