「のみもののためのスパイス」は、 飯島さんが、オーガニックスパイスの エヌ・ハーベストさんとともにつくった、 オリジナルブレンドの有機スパイスミックスです。 １００％のりんごジュースに加えて温めると、 シナモン、カルダモン、オレンジピール、 ショウガ、クローブの、ぽわんといい香りが立ってきます。 『ＬＩＦＥ』の編集チームは、飯島さんのキッチンで こののみものをいただいて以来の大ファン。 そのおいしさをみなさまにも味わっていただきたくて、 今回の特典にすることを決めました。 用意するもの りんご１００％ジュース‥‥１リットル スパイス‥‥４ｇ（１パック） お鍋にリンゴジュース１リットルを入れます。 コンビニなどで買える、１００％ジュースで大丈夫。 （２００ミリリットルに対し小さじ１でもＯＫですが、 　分けてつくるより、 　１リットル一気につくったほうが味が濃く安定しますよ。） 強火にかけ、スパイスを入れます。 さっとかきまぜて、沸騰するのを待ちます。 沸騰したら、弱火にして３分くらい煮出します。 フタはしなくても大丈夫。 スパイスがふちに寄ったら、かきまぜてください。 味見して、薄かったら、 さらに１分くらい煮出してもいいですよ。 また、ちょっと甘いな、というかたは お湯をさして薄めても大丈夫です。 茶こしを通して、カップにそそぎます。 あたたかいうちに、どうぞ。 （余ったら、冷蔵庫に入れ、 　つめたくして飲んでもおいしいんですよ！） 最後に白ワインや、カルバドス、ブランデーなどを 入れると、よりおとなっぽい味に変身します。 ＬＩＦＥ　副菜　トップページへ