「はつかダイコン」は簡単なようで
難しい野菜です。
蒔いた品種や
その時の温度や日照時間、栄養状態にも
左右されるものです。
最初は発芽すると
まっすぐに根が伸びます。
その根は細いです。
根が出た後に実となる部分が
膨らんできます。
最初から根が丸いわけではありません。
細い根の上が
だんだん膨らんでくるものです。
季節を間違えていたり
品種的に温度が高くなって夏になると
葉っぱばかりが茂って
根が太らないことがあります。
「はつかダイコン」にとって
夏はあまり向いてません。
一般的には春とか秋の涼しい時期。
暑くもなく、寒くもなくという時期に
「はつかダイコン」が
膨らむように育てると、
きれいに根が膨らみ、
甘みものっておいしいです。
夏場は根が膨らまないことも多く、
膨らんだとしても
根が辛くて、食べてもおいしくない
辛いダイコンができることがあります。
どの時期に種を蒔いたかよりますが
辛いダイコンになっているようでしたら
その根はあきらめて
９月の中旬から下旬に蒔き直すと
一番、品種と気候にあって育ちますから
次に期待するといいですよ。
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