2015/06/13 00:04 やってきました、らっきょうの日！ おはようございます！ 「ザ・らっきょう漬け中継」 本番当日がやってまいりました。 いっしょに漬けてみようと 思われているみなさん、 らっきょうの準備はお済みでしょうか？ 「あ、準備忘れてた！」と思ったかたも、 まだまだ大丈夫です。 らっきょう漬けは14時からスタートですので それまでにご準備いただけたらオーケー。 「ほぼ日」のほうのテキスト中継は、 昼前ごろから らっきょうの下準備（洗ったりなど）から ぼちぼちはじめていきます。 地味な作業だからこそ（？）、 ぜひぜひ盛り上げていきましょう。 また、ツイッターによるハッシュタグ 「#らっきょう漬け中継」をつけての投稿も 大歓迎です。 それでは１日、よろしくお願いしまーす！

2015/06/13 10:34 中継、そろそろはじまりますー！ さて、らっきょう中継、 そろそろはじめます。 たまちゃん先生、到着しました！ 今日はよろしくお願いしますー！ わくわく、わくわく。

2015/06/13 10:41 到着後さっそく エプロンをつけて、 100円ショップで買ってきた まな板の包装をとって （匂いがつくかもしれないから） 準備をはじめます。 たまちゃん先生が持ってきた 去年のらっきょう漬けに 「おおー！」と声があがります。 おいしそうです。 （今日は、これが漬けられるんですよー！）

2015/06/13 10:42 オープン！ らっきょうの段ボール、 オープン！ おおー、なんだかいい見た目。 らっきょう20キロです。 ふわっとらっきょうの香りがします。 「そんなに匂い、強くないですね」 と、たまちゃん。

2015/06/13 10:43 さっそくいきます！ 先生到着するやいなやの 急展開！ ばかーんと鳥取からきた ダンボールを開けまして作業開始です。 ん〜、いいにおい。 旬のかほりー。 らっきょは２〜４個くらいの房になってるので、 まずはパキパキと外してください。 （あとで切るので、そのとき切りやすいように）

2015/06/13 10:53 シャキッというまで切り込んでください。 パキパキとらっきょうの房を バラバラにしましたら、 芽の部分と根の部分を落とします。 根の部分はわかりやすいのですが、 芽はどこまで切るかというと 包丁の歯を入れて「シャキ」っと 音がするところまでです。 シャキッとです。シャキッと。

2015/06/13 10:57 ポスターもあります 今日は気分を盛り上げるために ポスターも作りました。 デザイナーの田口作、 「カレーの恩返し」プレゼンツです。 おいしいカレーに、 おいしいらっきょうの組み合わせ、 想像するだけで、 ちょっとおなかがすいてきます。 いまかららっきょうの完成が、 たのしみです。

2015/06/13 11:01 らっきょうと甲子園。 このらっきょうは鳥取からきています。 砂地で育つらっきょう。 ここで、おひるの まかないをつくるリカさんが、 「甲子園の砂は鳥取砂丘からきてる」 と。 真相はどうなんでしょうか。 イメージの中の甲子園が ちょっとらっきょう くさくなってきました。 ああ、これぞ 大勢で漬物をつくるときの楽しみ。 みんなでくだらない話をする、の巻です。 しかし、手がべたべたなので、 グーグル先生に聞くことができないのも 醍醐味です。

2015/06/13 11:09 イサワの包丁 今日はみんなもともと 「家からマイ包丁、マイふきん、 　マイエプロンを持ってくるように！」 という指令があったのですが、 イサワは途中で包丁を買ってきたそうです。 理由は 「職務質問に遭ったとき、 　らっきょう漬けに行くと言っても 　信じてもらえなそうだから」。 たしかに「らっきょう漬け」というより 「格闘技」とか「プロレス」とかのことばが 似合うような気がします‥‥。

2015/06/13 11:13 個体差はあれども、 作業量は同一。 ひとつのダンボールや ビニール袋にはいっている らっきょうには このような個体差があります。 結構ありますよね？ 作業後の量は全然ちがうのに、 包丁で芽と根を落とす、 という作業の量は同一なのです。 これが、ひとりでやっているときには なかなかつらい。 ちいさいらっきょう続きだと なかなかつらい。