ほぼ日刊イトイ新聞 - イタリアンマンマの直伝レシピ


	2017/10/01

レシピその303
カクテルアペロールスピリッツ
～いい夫婦。～

結婚記念日、
１年に一度はお互い向き合い、
同じ方向で歩む人生を見つめ合い、
日常茶飯事として流していることの中から
なにかを再確認する時間を持つ。
そしてリセットする‥‥
そんなことが、いつからか
年中行事の一つになりました。

海外で知り合い、結婚し、
子どもを授かり暮らして36年。
長い夫婦生活ともいえますが
ふりかえれば、その年、その年、
いろいろな現実問題に対面し、
二人で幸せを創り出して
歩んで来た感じがします。

私達夫婦は、ある時は、
お互いの親になり、慈愛を持ち、
相手の不完全さを許し、
ある時は、兄弟になって支え合え、
友になり、癒やし合い、
そして同志になり、希望を語る。
一人何役もこなしている夫婦ともいえます。

「もうほんと疲れるわ、
　あなたの相手するの」なんて
堂々と言えるのがいい夫婦なのでしょうね。
新婚当時の温度と違っていても
安心できる夫婦適正温度を
作り上げているのが気に入っています。

さて、今回はカクテルをご紹介します。
レシピというには短すぎるくらいです。
こんなカジュアルなカクテルを飲みながら
時間を過ごすのは素敵ですね。
どうぞお試し下さい。

カクテルアペロールスピリッツ

■材料

アーペロ（リキュール）：適量
プロセッコ（スパークリングワイン）：アペーロと同量
炭酸水：１（好みの分量）
オレンジ：適量
カンパリ：好みの分量

■作り方

（１）グラスに氷を入れ、
カットしたオレンジを少し絞りながら入れる。

（２）アーペロを入れる。
グラスに注ぎ始めて、
「いーちにーいさーんしーい」と
数えたくらいがおすすめです。

（３）プロセッコを入れる。

（４）炭酸水を好みの分量入れる。

（５）好みでカンパリを少々入れる。

はい、出来上がりです。

余談です。
先日、友人宅での食前酒に
このカクテルが出ました。
使い捨てのソーダマシンが登場しました。
便利ですねえ。