気仙沼の漁師さんがあんまりカッコいいので。

──	紀子さんは最近、北欧ノルウェーの漁師さんたちを見学してきたんだそうですね。
紀子	はい、最新の漁業の現場を見てきました。本当に素晴らしかったです。

──	そのときのこと、教えていただけますか？
紀子	はい。まず、ノルウェー沖というのは北大西洋のカナダ沖と私たちの目の前にある宮城県三陸沖とともに「世界三大漁場」のひとつなんです。
──	つまり、三大漁場の三陸沖の紀子さんが三大漁場のノルウェー沖に見学へ行かれたと。
紀子	ええ。で、ノルウェーという国には人口は「500万人」くらいしかいないそうです。
和枝	つまり、東北よりぜんぜん少ない。
──	あ、そういう数なんですか。
紀子	だから、ノルウェー沖の豊富な水産資源にたいして人口が少ないので、漁獲量のほとんどを輸出しているんですが‥‥。
──	へー‥‥。
紀子	行ってみて、まず驚いたのが「時給」でした。気仙沼にもあるような、ふつうの水産加工場の流れ作業ではたらく女の人の時給が、なんと「2000円以上」だっていうんです。
──	わあ。
紀子	しかも、土曜日になると「3000円」で日曜日には倍額の「5000円」になるんですって。
──	すごいですね。
紀子	気仙沼では、そんな時給を高くできない。同じ魚を相手にして９割以上の輸出産業であるのにこのちがいって、なんなんだろう‥‥と。

──	はたらく人の時給が高いってことは工場の側も儲かってるわけですよね。
紀子	はい、ノルウエーでは水産加工会社も儲かっているし、船も儲かっているんです。工場側、船側、商社側など、なぜそういうことになるのか学びたいと思って、視察に行ったんです。
──	設備とかも、すごいんですか？
紀子	すべて、機械化されていました。たまたま、次の日にはじめての航海に出るという何千トンとかいう大きな巻き網船を見せてもらったんですけどもう「豪華客船」みたいでしたね。
──	ははあ。
紀子	船もすごく機械化されていて、いままでの気仙沼のイメージで「機関長さん」って言うと油まみれでバルブの調節とかする人なんですがノルウェーの機関長さんはすべてを「iPad」で管理していました。
──	なんたるスマート。
紀子	あの画面で、いま油がどれくらい残っているかとか、魚倉の中の温度は何度だとか、船の現在の状況を把握してるんです。しかも、ペーペーの１年生の船員さんでも年収が「900万円以上」とか、あるんだって。
和枝	つまり、ノルウェーの漁師さんって、もう「子どもたちの憧れの職業」なんですよ。

──	サッカー選手とか、パイロットみたいな。
紀子	そうそう。あの船を見たり、お給料の高さを知ったら「僕の将来の夢は　サバを捕る巻き網船の船長さん！」ってそりゃあ言うよなあってくらい、漁師さんを取り巻く環境が素晴らしかったんです。だって「シアタールーム完備」なんですから。たった12人の船員さんのために。
──	すごーい。
紀子	見るもの見るものがああ、これなら「船乗りになりたい！」って思うだろうなってものばかりでした。
和枝	でも、昔の気仙沼って、そうだったんだよね。
紀子	そう。昔はすごくお金になったんですよ。うちの父が、まだ若かった時代なんかは。縁故がないと、いい船に乗れないほどで。
和枝	この前、カツオ船の船頭さんが言ってたけど、陸では、麦とか雑穀とか、いろいろ混じったごはんだったんだけど、「船に乗れば　白いごはんを腹いっぱい食べられた」って。
──	船の上にいたほうが、暮らしがよかった。

紀子	かつては、ですね。でも、いまはちがいます。日本の生活の質もどんどん良くなりましたし。若い人たちが、みんなスーツを着る仕事に就いちゃうようにいつからか、魅力を失ってしまった。
──	なるほど‥‥。
紀子	このまま若い世代が育つ環境をつくっていかないと日本の漁業はどんどん衰退していってしまうだろうなってノルウェーで再確認したんです。
──	漁師さんたち、あんなにカッコいいのに。

和枝	だから、衰退させないためにも、若い人たちに漁師さんたちのカッコよさや素晴らしさを知ってほしいんです。
──	ちなみに、ノルウェーの漁業ってどうして、そんなに潤っているんですか？ノルウェーの魚が、高く売れるんですか？
紀子	そうなんです。そこなんです。震災前、国内消費以外のサンマやサバって気仙沼からベトナムや中国、遠ければアフリカまで輸出してたんです。
──	そうなんですか。
紀子	英語でも「サシミ・グレード」という言葉が世界の貿易用語のように通用しているし、一般的に「日本人は魚の品質にはうるさい」って思われていますけど、ノルウェーの魚の鮮度レベルって、日本の冷凍魚のレベルより、もっと高かった。
──	なるほど。
紀子	そのことを知って、ショックでした。ノルウェーの人にベトナムの人もアフリカの人も、本当は脂の乗ったノルウェー産の魚を食べたいけど高くて買えないから値段の安い日本の魚を食べているんだって聞いて。
──	どうして、そのような差が？
紀子	管理方法と漁獲方法が、ちがうんです。

和枝	だって、泳いでるときは一緒だもんね。魚は魚だから。
──	穫るときと、獲ったあとがちがう、と。
紀子	とくに大きいなと思ったのは、漁獲方法です。日本では「オリンピック方式」と言ってはじめに大枠の漁獲量が決められているんですね。
──	ええ、ええ。
紀子	なので漁師さんたちは、解禁日になったら「よーい、どん！」で獲りはじめて漁獲枠いっぱいに達してしまったら、そこで終了。
──	早い者勝ち、というわけですね。
紀子	ノルウェーでも、20年前まではオリンピック方式をとっていたそうですが‥‥。
──	いまは、ちがう？
紀子	資源が枯渇しそうになったので、いまは「個別割り当て」に変わっています。これは、たとえば「あなたの船には１万トン、　あなたの船にも１万トン」みたいに船ごとに獲っていい魚の数量を割り当てする方式。こうなると、漁師のあたまはどうなるか？
──	どうなる‥‥んですか？
紀子	「大きいサイズに成長して、　脂が乗って、高い値段をつけられるときにだけ　漁をしよう」とか、そういう思考になるんです。

──	つまり、戦略を立てられると。
紀子	魚の状態がいいとか悪いとかも関係ないままにとなりの漁船と競争するよりも自分たちのやり方しだいで、資源を管理しながらたくさんのお金を、稼ぐことができるんです。
──	そこは「個々の戦略」によってくるんですね。
紀子	そうですね。経営側、資源管理側など、全体的にうまく回っているようで、ノルウェーの漁船っていまは国からの補助金がゼロなんだそうです。
──	つまり「誰より早く、たくさん」じゃなく「高く売れる、いい魚を獲ろう」に漁師のあたまの中が、切り替わった‥‥と。
紀子	そして、その「いい魚」にするための最大のポイントは「どれだけ素早く魚を冷やすか」なんです。ノルウェーでは、マイナス１度ぐらいの、すごく冷たい水を船にドーンと構えておいてさあ行くぞって獲った魚をガッツリ入れて、キヤーっと冷やして、水揚げしてます。
──	なるほど、はい。
紀子	でも「早い者勝ち」になったら？たとえば、魚がたくさん捕れちゃったら冷たい水を捨ててでも魚を持って帰ってこようとするはずです。
──	そうか‥‥そうなりますよね。
紀子	日本の漁業の将来については、そういう構造的な部分も考えないとってノルウェーで痛感したんです。

──	気仙沼にとっての大切なことをたくさん、学ばれてきたんですね。
紀子	ええ、ほんとに。
和枝	私たちの三陸沖は「世界三大漁場」です。とても素晴らしい海です。
──	はい。
和枝	紀子さんの話を聞いていて、思いました。この豊かな資源を活かし切るということが、ここに住む私たちの、すごく大切な役割でもあるんだろうなって。

＜つづきます＞

2013-12-12-THU