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食は土にあり
| 著者 |
： |
永田照喜治 |
| 定価 |
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1,680円（税込） |
| 出版社 |
： |
NTT出版 |
| ISBN |
： |
4757121156 |
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【『糸井重里のおいしい
野菜つくっちゃいました』
というテレビ番組をつくっちゃいました。】
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人は風土によって形作られます。
風土は、人に食物を与え水を恵み、
快適な、時には厳しい環境をもたらし、
そのゆりかごの中で人を育みます。
「本当の野菜の味を知っていますか」
北海道から沖縄まで旅する間に
色々な機構風土、
そしてその土地土地の人々、
様々な食べ物とその取り組みに出会うことができました。
土をつうじてまた食べ物を通じて出会った人々や
食べ物、お酒の一部をお話しします。
（本書帯より） |
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