通常、実が緑色になってから 1ヶ月を過ぎたころから 色づき始めます。 黄色が出たなあと思ったら 4〜5日で黄色になってしまいます。 色づき始めると急にきますから(笑)。 ですからもう少し、待ってください。
土が緑色になってしまっても そんなに気にすることはありません。 永田先生もプランターで 育てていますが 同じように土の上に苔がうっすらと 生えていました。
もし苔がびっしりプランターを覆って 通気性が悪くなってしまうようでしたら 土の上をかいてあげて 土の中に空気が入るようにして あげたほうがよいでしょう。