2006年07
DVDに、
「バジルの収穫は蕾の付き始めた頃」
とあったのですが、
うちのバジルは苗を購入して、
植え替えてから2週間で、
ほとんど大きくならないうちに
花が咲いてしまいました。
ネットで調べたら、
バジルは花が咲くと葉が固くなるため、
花が咲く前に収穫と書いてありました。
今年は、バジルはもう無理でしょうか。
category:
諏訪さん いいえ、
まだ全然無理じゃないです。
バジルは、
温度が高くなれば元気に育つし、
成長が早いので、
もし苗を売っていたら
苗を買ってきて、
植えてもらっても大丈夫です。
バジルは低温に弱いので、
逆にいうと、
9月末から10月にかけて
急に冷え込んで気温が下がった朝、
起きると一晩で、
全部枯れている
というようなときもあります。
これから
少なくとも9月いっぱいは
十分育ちます。
種から撒いても、
2ヵ月あれば十分、
収穫までいけますよ。

ドライフラワーにして
干したりする場合は
花が咲いても大丈夫ですが
葉を直接、料理に使って、
生で食べたりするときには、
咲く前に蕾が見えてきたら
収穫してしまう
というふうに考えたほうがいいでしょう。
 
© HOBONIKKAN ITOI SHINBUN