レバー感もちゃんとあるのに、
ぜんぜん臭みがないんですよ。

自由が丘の住宅街の中にお店がある、
「パテ屋」というお店のレバーパテです。

いっとき、このお店の近くに住んでいたんです。
当時、長男が生まれたばかりだったんですけど、
日中することないから、
ずっとベビーカーで近所を散歩してたんですよ。

それでベビーカーでうろうろしてたら、
緑の多い、すっごくいい雰囲気の建物があって、
「ちょっと避暑地みたいだな」と思ってたら、
『PÂTÉ屋』と看板があって、「あ、お店なんだ」って。

そしたら女店主の方がすごくいい方で、
「あら、お子さんいらっしゃるの。
よかったらお庭に入って遊んでていいわよ」
と声をかけてくださって、

で、お店でパテを売ってるんですよ。
そのときパテが何かよくわかってないから、
「あ、ペーストだな」と思ってたんだけど（笑）。
「何がおすすめですか」って聞いたら、
「皆さん買って行かれるのは、レバーパテですね。
パンにつけたらお子さんも食べられるわよ」
ということだったから、
「じゃあレバーパテください」ってひとつ買ったんです。

ただ実を言うと私、レバーが苦手だったんです（笑）。
だけど、せっかく買ったし、と思って食べてみたら、
「えっ、めちゃめちゃおいしい！」となって。
レバー感もちゃんとあるのに、ぜんぜん臭みがないんですよね。
しかも、食パンに塗って、
クルクル巻いて切ったものを作ったら、
子どもがものすごいスピードで全部食べたんです。
そこから、ときどき行くようになりました。

当時の家は１年半ぐらいで引っ越したけど、
自由が丘に行くときは、かならずパテ屋さんに
立ち寄るのが定番で、いまも通ってます。

バゲットとかで食べてももちろんおいしいですけど、
私は厚切りのトーストに、パンが見えないぐらい
贅沢に塗りたくるのが好きですね。
とても贅沢ですけど、とてもおいしい。
頻繁にはできないから、たまに、時間のある
休みの日の朝とかに味わって食べてます。

で、このレバーパテはとにかく臭みがないんですよ。
レバーが得意じゃない人でも、
ここのはぜひ試してみてって言いたい。

あと、クラッカー的なものに塗って食べるのもおいしくて、
このレバーパテはいい感じのコクがあって、
なんぼでも食べられるんです。
別に味も濃すぎないのに、進ませちゃう何かがあるんですよ。
セロリとかローリエとか、ラードも入ってるんですね。

そういうときは、やっぱりワインじゃないですか。
泡を飲みながらつまむのも最高だし、
赤はすごく合うと思うし。

あと、パテ屋さんはほかにもいろんなパテを
売ってるんですけど、ぜんぶ美味しいんですよ。
私の場合、ほかによく買うのはクリームチーズペースト。
ディルみたいなのが入ってて、おいしい。
あとはフムスも好きだし、ナスのペーストもおいしいし、
タラとジャガイモのペーストも、ポークリエットもおいしい。
パテ以外だと、カレーと砂肝のおかずっぽいのとか、
ニシンの酢漬けもおすすめです。

あと、お店の建物自体もとても素敵なんです。
お店と家がつながってて、
たしか私、子どもと行ったときに、
「中もどうぞ、お入りください」って言われて
上がらせてもらった気がするんですけど、
もしかしたらこれは夢だったかもしれない（笑）。
でもとにかくすごく素敵なお店で、庭も広くて
「軽井沢来てるのかな」みたいな感じなんですよね。
なのでぜひみなさん、素敵なので行ってみてください。

ただ夏の時期はいつも、大胆に１か月ぐらい
休みをとられているので、そこだけはご注意くださいね。