キャラメリゼ好きにはたまらない
分厚いお味噌のおせんべい。

これは長野県佐久市の
「和泉蔵みそ」っていうお味噌屋さんが、
自分とこの味噌でつくっている
おせんべいです。

実は小中高の同級生が、この「和泉蔵みそ」に嫁いだんですよ。
それでこのあいだ東京で会ったときに、
急に「これ、めっちゃおいしいから食べて」とか言って
みんなに何枚かずつこれをくれて。
「へー、こんなのもやってるんだ」
と思って食べたら‥‥まあ、おいしくて。

「歌舞伎揚」みたいな感じを想像していただくと、
近いと思うんですけど、
揚げてあって、そこに甘いお味噌がついていて、
よく見ると、お砂糖がついてるの。
だから、甘い味噌をつけつつ、
最後に砂糖をまぶしてるんだと思うのね。
田楽味噌みたいな甘さに、
キャラメリゼされた感じのダメ押しがすごくて、
歯にちょっとネトっとつく感じが、たまらない。

私、この２年ぐらい、自分はキャラメリゼが
好きなんだということがわかったんだけど、
キャラメリゼ好きにとっては、大好物ですよね。
同じような方にぜひおすすめしたい。

分厚くて、かなり固くて、
ちょっと歯が心配になるぐらいだから、
仮歯のときとかは絶対やめたほうがいい（笑）。
食べるとき、先に袋のなかでわたしは
折るんだけど、折りがいがあるおせんべい。

量感的にもお腹にかなりたまるし、重いんです。
歌舞伎揚げの４倍ぐらいの重さ。
朝、ごはんつくりながら食べたら、
「今日はもう朝ごはんいらないな」と思いました（笑）。
１回に絶対２枚は食べられない。
でも、友だちと半分ことかしちゃうと、
ちょっと物足りないくらいの、いい分量ですね。
だから、簡単にさっと済ませたいときの
朝ごはんとか昼ごはんにもいいです。

あとは本当に仕事中とか、考え事とかしてるときに、
無心でバリバリ食べるのもおいしい。
緑茶とかといっしょにね。
日持ちもするし、保存食みたいに
机に入れておいてもいいかもしれない。

和泉蔵さん、長野方面の高速道路の
パーキングエリアとかにもいろいろ卸してて、
わたしはこないだそこでお味噌も買いました。
このおせんべいもあるし、あとは
お味噌のパウダーも売ってたりします。
一緒に買った「みそあられ」も
めちゃくちゃおいしかった。
そっちは中がちょっと空洞になってて、
軽めで、いっぱい入ってるタイプです。