見つけたんですよ、ついに。
「これだー！」みたいな味噌を。

味噌って、難しくないですか？
たぶん小さい頃から食べてきた味とかいろいろあって、
しっくりくる味噌って、そんなに多くない気がするんです。
おいしいなと思うものは、けっこうある。
ただ「毎日食べたい味ではないかな」というものが
すごくたくさんあるというか。

さらに、量があるから、気軽に試せないんですよ。
ひとつ買うとしばらくそれを使う必要があるから、
合わない味噌が家にずっとある状態は
「うう、はやく使い切りたい‥‥」という感じ。

しかもぼくはいま、毎日味噌汁生活なわけです。
毎日味噌汁を飲む生活って、野菜もとれるし、
何も考えなくていいし、めちゃくちゃいいんですよ。
ただ、日々のものだから、その味噌汁の味はほんとに大事。

あとはそう、味噌って普段から使うから、
手に入りやすさも大事なんです。
旅先ですごくいいものに出合った！とかだと、
使っているうちはいいけど、なくなったら困る。

だから味噌に関しては、家の定番を見つけたくて、
いつもいろいろ試していたんですけど、
見つからず、けっこう味噌迷子だったんですよね。

自分の好みは、白とか赤とかじゃなくて、茶色い味噌が好き。
だしは入ってないほうがいい。
あとは昔、味噌づくり体験に参加したことがあって、
そのとき時間をかけて作ったシンプルな味噌は
ものすごくおいしかったんですよ。
だから、手作り感のあるものが好き。
あと麹の存在を押し出してるものは好みのものが多い。
土地としては、長野の味噌はヒット率が高い。

それでまあ、いろいろ試して、
いちおう近所のスーパーで売っているもののなかで
「まあこれは安心かな」みたいなものを
家に２つくらい常備しては、
「もう１種類だけ新しいものにチャレンジ」みたいな
探し続ける日々をずっと送ってました。
（毎日味噌汁生活だと、３種類くらいあるとよいのです）

で、で、とはいえ
「まだもっといいものあるかも？」みたいな
感じだったんですけど、なんと先日、
見つけたんですよ、ついに。
「これだーーー！」みたいな好みの味噌を。

それがこの三吉麹屋さんの「玄米こうじみそ」です。
このOOC（おいしいからおしえたいCLUB）のページを
けっこう読んでいる人は気づいたかもしれませんが、
実はこれ、「Farm Mart&Friends」で売っていた味噌です。
「これも人気ですよ」と教えてもらって買ったら、
ほんとに良かった。めちゃくちゃ好みの味だった。

味は‥‥なんでしょうねえ、うまみ強めで、
だけどすごく自然な味わいというか。
おいしい部分の凝縮度合いが高い気がします。
実際、パッケージにも
「うまみが強い味噌なので、量ひかえめで大丈夫」
みたいなことが書かれてたりするんですよ。
形状が粗めで、ざくざくした感じも好み。

でもなにより「特に気になるところがまったくない」
というのがポイントかもしれません。
味噌ってそういう感じじゃないですか？
どこかが気になると「毎日はちょっとな」と思う。
でもそれが、この味噌はまったくないんです。
はじめて使った日に、味噌汁を味見したときに
「うわ、なんだ、この自分に馴染む味は！」
と思いました。

で、まあひとつ問題が「Farm Mart&Friends」が
家から遠い、ということだったんですが、
その問題もたまたまクリア。
家の近所（自転車で５分）の自然食品系の
スーパーに寄ったら、普通に置いてありました。やった！

というわけで、いまの我が家の味噌はこれです。