ふわふわ、もちもち、いい匂い。
ちょっと甘めなところも好き。

コムンはもともと群馬のパン屋さんらしいんですが、
東京の１号店が九品仏、うちの近所なんです。
オープンしたときから行列していて、
買ってみたらすごくおいしくて。
家から徒歩で行ける距離でもあるので、
月に何回もとか、しょっちゅう買いに行ってます。

どれを食べてもおいしいんですけど、なかでも
しみじみと「ああ、やっぱりおいしいな」と思うのが、
このパン・ド・ミですね。
こまかい分類はいろいろあると思いますけど、
大まかに言うなら食パン。何回もリピートしています。

食パンって、お店ごとにけっこう特徴が出ますけど、
こちらはしっとり、もっちり系なんです。
サクッと、カリッとしたタイプのトーストが
好きな方もいるとは思うんですけど、
私はこの食感と味がすごく好きで、
ハマってよく食べています。
水分量が多いのか、すごいもっちりしてるんです。

買ってきたら、うちでスライスして冷凍して
ストックして‥‥という感じで食べてるんですけど、
トーストすると、ちゃんと表面はカリッと、
中がふわふわ、もちもちになるんです。
耳のところも、焼くとカリカリしておいしい。
焼き立てでもしっかりと味がします。

私はトーストしたものにバターをぬって、
ハムとチーズをのせて食べることが多いですけど、
当然バターとジャムでもおいしいですし、
バターだけでも十分おいしいです。

あとはそうだな、ちょっと甘めなところも好きですね。
かといって菓子パンのような甘さではなく、
シンプルに食べられる甘さ。
このミルク感なのか、ほんのりした甘さが
私は好きですね。

１回、本当に運良く、このパン・ド・ミの
超焼き立てが手に入ったことがあるんです。
いつも混んでるのもあって、回転もよく、
けっこう新しいパンが出てますけど、たまたま
「湯気立ってるんじゃないか？」
ぐらいのものを買うことができた日があって。
紙の袋に入れていただいたものを
エコバッグに入れて歩いて帰ったんですけど、
バッグからずっといい匂いがし続けてて（笑）。

その日はもともと別に買ったお惣菜パンを
食べるつもりだったんですけど、
あまりにパン・ド・ミがいい匂いだったから、
家に帰って本当にそのまま端っこを
ちぎって食べて、めちゃくちゃ幸せでした。
なんかやっぱりもちもちなんですよ。

コムンは知り合いの方に紹介しても
「おいしかった！」とリピートされる方が
多い印象がありますね。
パン・ド・ミやバケットなどのシンプルな
パンはもちろん、総菜パンやお菓子パンなども
いろいろあって、どれもおいしいです。

私もまだ行ったことないんですけど、
コムンはいま２店舗目が麻布台ヒルズにあって、
そこはお店の一角に、大人の入れない
「子どもたちが主役のパン屋さん」があるらしいんです。
お店の入口が洞窟のようになっていて、
通路をくぐりぬけることができるのは
子どもたちだけ。
子どもが自分で店員さんとやりとりして、
自分の好きなパンを買って戻ってくる。

だからお母さんやお父さんは
お子さんをお店に連れていって、
子どもにお金を持たせて「好きなの買っておいで」と送り出し、
みんな通路のこちら側から写真を撮って‥‥みたいなのが、
よくSNSにあがってます（笑）。
子どもがちゃんと買ってこれたら
ちょっと誇らしいですよね。
そんな取り組みも、おもしろいなと思ってます。