山の湧き水みたいな、
透明感のある水出し茶。

ペットボトルのお茶って、飲みますか？
ぼくはかなり生活の中で水分をとるほうなので、
けっこうよく飲んでたんですが、
最近、生活に変化が出てきてて、
水出しのお茶をよく飲むようになったんです。
家で大量に作っておいて、ごくごく飲む。

きっかけは、長崎旅行に出かけたときに
買ってきた、こちらのお茶です。
雲仙で、わりと有名な「タネト」という
オーガニック直売所に立ち寄ったんですね。
そしたら、こちらの
「お茶のカジハラ」さんのお茶があって、
「びっくりするほどおいしい！」くらいの
熱烈なPOPがあったので買ってみたんです。
で、家に帰ってお湯で煎れて
ときどき飲んでたんですけど、
実のところ最初は、おいしいけど、
すごくハマるという感じでもなかったんです。

でも、ある日ふと
「これ、別に水出しにしてもいいのか」
と思って、試しに水出しでいれてみたら、
めちゃくちゃ好みの味だったんですよ。
透明感があって、お茶のほのかに香る感じもよくて。

こちらのお茶は「釜炒り茶」なんですよね。
蒸してつくるんじゃなくて、
直火の釜で炒ってて、香り高いんです。
台湾とかに行って、いいお茶を買うと、
精神の奥深くを落ち着かせてくれる感じの
妙にいい香りだったりしませんか？あの感じ。
もともと台湾のお茶も妙に好きだったんですけど
「自分は釜炒り茶が好きなのか！」
と、そのときようやく気づきました。

で、せっかくだから
「釜炒り茶をいろいろ飲んでみよう！」と思って、
いくつか気になるものを取り寄せてみたりして、
水出しにしてみたら、どれもおいしかったんです。

でも、いろいろ飲んでみて、
やっぱり、妙に好きなのはこちらのお茶だなと。
水出ししたとき、なんだか「湧き水感」が
強い気がするんですよ。
すごく味が澄んだ印象で、ミネラルが多い感じというか、
冷やして飲むんですけど、
ヒンヤリ感に「キン」みたいな感じがあって、
それがちょっと嬉しいんです。個人の感想ですけど。

水出しで飲みはじめたら、最初に買ったものも
すぐ飲みきっちゃったんで、追加でオンラインで
「香駿」という品種の釜炒り茶と和紅茶を、
ひとつずつ追加注文して。
そしたらそれがまた、どちらもすごく好みで。
土壌とかのせいなのかな？ と思ったんですけど。

釜炒り茶のほうは、透明感のある、
ミネラルたっぷりの山の湧き水、という感じ。
登山とかで森の中に入ると、ひんやりとした空気のなか、
山の香りがするじゃないですか。あのイメージ。
和紅茶も、雑味のない透明感あるおいしさ。
しかも紅茶のほうは、長めに水出しすると、
ほんのり甘みが出てくるんですよ。それがいい。
たまーにお湯で煎れることもありますけど、
基本的に水出しです。

実は、せっかくのおいしいお茶を、
水出しで飲んでていいのかな‥‥と
ちょっとだけ思っていたのですが、
オンライン注文だと、お店の方が書かれた
手書きの新聞みたいなものがついてくるんですね。
そこにお茶園のかたが、
「最近は水出しでごくごく飲んでます」
と書かれていたので、
「お茶園の方も水出しで飲むんだ！」と
あらためて自信を持って、
がんがん水出しで飲んでます。

ホームページを見ると、こちらのお茶は、
農薬・化学肥料不使用で育てられているそうです。
水出しだとそのあたりもどこか気になるから、
そういう意味でも気に入ってます。