クラスメートが
お祭りに浴衣着てきた、みたいな。

少し前、横浜にある旅する八百屋の
「青果ミコト屋」さんに取材に行ったんです。
全国の野菜やいろんな調味料がわーっとあって、
いろいろおすすめされたなかで、
買って帰った中のひとつがこれで。
大分の「サルディナス」というレストランが
作ってるものらしいんです。

調味オイルなんで、なんかに足す脇役ですね。
いつかなにかに使おうと、
なんとなく置いといたんですけど。

僕はリモートでの仕事がわりと多くて、
昼間は奥さんも子どももいないし、
１人で適当な昼ごはんを食べることが多いんです。
うどんをレンジでチンして、
つゆをお湯で割って、卵を落として、
ハムがあったら入れる、みたいな。

で、あるとき、
「今日もまあ作るか」というときに、
「あ、そういやあれ買ったわ」と思い出して、
なんでもないうどんに
このオイルをシャッて入れて食べてみたら、
「おおっ！」ってなったんです。

レモングラスをメインに、にんにくやショウガ、
バイマクルーというハーブとかが
入ってるらしいんですけど、入れたらもう、
いつものうどんがフォーみたいになるんです。
香りもしっかりあって、深みも出る。
「これフォーじゃん！ めっちゃいい」みたいな。

調べたら、いろんなものに合うとあって、
カルパッチョとか、グリル野菜とかにも
いいらしいんです。
そこに「おでんにも合う」ってあったから、
日曜日におでん作って、最初は普通に食べて、
そのあとでシャッて入れて食べたら、
アジアおでんみたいな感じになって、
また「うまっ‥‥！」って。

そこから、いろいろ使うようになって、
前日の余りの味噌汁を温め直して
「これもいけるんじゃない？」と思って入れたら、
全然違って「わっ！」みたいな。
クラスメートがお祭りに浴衣着てきた、みたいな（笑）。

知ってるつもりだったやつが
「あれっ？ お前いつもと違うじゃん」
ってなるの。
「そんな感じだったっけ！」みたいな。

スーパーで売ってる３玉入りとかの
普通の焼きそばとかにシャッてやっても、
アジアン焼きそばみたいになる。
最初は普通に食って、
ふたくちめぐらいから味変。
で、「浴衣着てんじゃん！」ってなる（笑）。

ルーティーンに入ってる
いつもの料理に使うのがおすすめで、
スプーン１杯足すと
「なにこれ！」ってなる。
だから、すごい名脇役みたいな感じです。

ちいさな瓶で1600円ぐらいしますけど、
減ってきたらサラダ油や菜種油を継ぎ足して
混ぜておけばまた使えるようになるから、
思ってたより長持ちしてるかも。
うちにあるやつはいま、
継ぎ足し２回目をたのしんでます。