まだまだ出てきます。こちらは牛のテールスープ。
「じつは昨日から、ゆっくり煮ていたんです」と円さん。
ねぎの青いところ、しょうがなどを入れて、
くつくつと火を通して、やわらかく仕上げたんだそうです。