愛読書に「聞き書　ふるさとの家庭料理」第４巻
「そば、うどん」（農文協）があります。
食事は家で女性が作るものだった時代の、
日本中の麺料理がカラーで紹介されていて、
地味な写真が実に食欲をそそる一冊。

それによると「ナスとそうめん、ひやむぎ」の組み合わせは
日本のあちこちにあったようで、
いくつかの県の料理がのっている。
うちの田舎には、少なくとも
母や祖母のレパートリーにはなかったな。
今でもふつうに夏の日常食だったりする
地域があるかもしれませんね。