2012/03/11 11:51 あんこは昨日のうちに練った。   実家で羊羹づくりを教わってる武井です。 あんこを、生あんから加熱して 練るところから 教わりたかったんですが 練りたてのあんこは熱くて そのあとの作業ができないので きのうのうちに練ったそう。 そりゃそうだ。 しかし、そこ、教わらないと 再現が難しい気がするんだけどなあ。 （いちおう、過程は聞いたけど。） ともあれ、練りあんに、 塩や粉をあわせます。 塩の分量は、それこそ 「塩梅」（あんばい）なので 「みっつの指でつまんでな、 　そうだ、そのくらいだ」 と教わりましたが、 これまた再現ができるか不安。 「失敗すれば次に調整すればええ」 と、それもそうだが、 何度失敗することやら！ なお「あんこが先、粉はあと」。 こういうこまかい決まりがあるみたい。

2012/03/11 11:49 ひっそりと   その時間になったら、自宅でひとりで こっそり黙とうする予定です。 去年の今ごろの、15時にお客様へ 電話する約束を待ち構えていたことや、 建物が揺れて怖かったこと、 その後テレビをつけたら 報道から離れられなくなってしまったこと、 電車が止まって 会社に足止めさせられたこと、 ちょうど幹線道路に近いところだったので 帰宅困難者を受け入れて ハイテンションな一夜を過ごしたこと、 東北に向かった方と数日間連絡が取れずに 不安でやきもきしたことなど、 びっくりするくらい 詳細に思い出せてしまう。 被災地の方はもっとでしょう。 過剰に大きな声を出して、 悲しい思いを抱えている方の 気持ちを乱すこともしたくありませんし、 でもなにかしないでもいられないので、 邪魔にならないよう、 ひっそりと祈らせていただきます。 （匿名）

2012/03/11 11:47 いつものように   ３月11日 いつものように犬の散歩をして 職場で事務仕事をしています。 夫も仕事の為早朝出かけて行きました。 一年前のたくさんの哀しみを思いながら 一年後も癒えない哀しみを思いながら 今日も普通の一日を過ごします。 （金目鯛）

2012/03/11 11:46 花火の片付け   スガノ&コウノは昨夜おこなわれた 鎮魂花火のお掃除を スコップ団と共にしております。 スキー場の斜面には 花火の殻がたくさん落ちていて 雪を掘るようにひとつづつ 手で拾っていきます。 10時半ごろまで作業して かなりキレイになりました！

2012/03/11 11:43 祖母の誕生日   ３月11日、きょうは 祖母の83回目のお誕生日なので おめでとうの電話をしました。 あの日から一年経ったね、 という話をして 次の再会を約束し、 30分ばかりのおしゃべりを終えました。 今週末は 友人５人と金沢へ来ていて いま、白川郷に向かっています。 合掌造りの集落までもうすこし。 こちらは、いいお天気です。

2012/03/11 11:42 和菓子屋の手。   実家で羊羹づくりを教わってる武井です。 「手を見ろ」 と父がいいます。 なんのこっちゃと思ったら 「和菓子屋の手は柔らかいんだ」 と。 「それから、いつも深爪だ」 職人は手が、そういうふうに かわっていくんだそうです。 いまどきの和菓子づくりは ビニールの手袋をつけますが 父が現役のころは 直接、手でやっていたそうです。 「あとな、職人は坊主、 　手のうぶ毛は剃る。 　おれはもともと薄いがな！ 　あとな、作業中は 　指輪、時計、いっさいダメだ。 　女のマニキュアもダメだぞ！」 と、ちょっと親方モードになってきました。

2012/03/11 11:40 お墓まいり   ここ宮崎はおだやかな日曜の朝です。 亡き父らのお墓まいりに行き、 しずかに手をあわせました。 おだやかな陽射し、ふりそそぐ… （のりゆき）

2012/03/11 11:39 みなさまからの ツイート表示します   みなさまからのメールも 届き始めました。 どうぞお気軽に投稿してくださいね。 ツイートも表示されるようにしました。 ハッシュタグ「#sorezore311」で ツイートしていただくと、 ページにどんどん表示されますので こちらもよろしくお願いしますー。

2012/03/11 11:34 しぞーかにいます。   武井です。 きのうから実家のあるしぞーかに戻ってます。 きのうは17年前に他界した祖母の墓参りに行き、 小学校から高校までずっと一緒の 商店街の友人（文房具屋）に会い ちょっと体調を崩している（でも気持ちは元気！） 友人（総菜屋）を訪ねて、 ３人でたくさん喋ってきました。 で、きょうは実家で、父に 栗蒸し羊羹づくりを教わってます。 父は和菓子屋で、ずいぶん前に引退しましたが いまも自分たちが楽しむぶんの和菓子を ときどきつくってて、 それがとても美味いので、 教わっておきたいと思ったのでした。 いやほんとにおいしいんだから。 いま、粉を量ってます。 「業務用じゃねえから量りにくい」 と文句を言ってます。 業務用の秤はでっかかったからなあ。

2012/03/11 11:30 アンカーコーヒーで一服   気仙沼へ向かう途中、 国道２８４号線（にーぱーよん）沿いの アンカーコーヒーさんに寄りました。 今朝の気仙沼、 やっぱりさむいんですけど シャッキリしようと 冷たいカフェラテを注文しました。 はあったかいカフェラテ。 さてさて、 まずは、どこへ向かいましょうか。