4月9日

【ピーマンとおかかのきんぴら】（4人分）
ピーマン6〜7コを半分に切り、種を取って3〜4mmにスライスします。フライパンを中火で熱し、ごま油大さじ1をひいてピーマンを炒めます。色があざやかになったら酒大さじ1/2、砂糖小さじ1、うすくちしょうゆ小さじ2を合わせていれます。
汁気が少し残る程度で火を止め、おかかを加えて混ぜます。

ー飯島奈美さんが『LIFE 副菜 おかずおかわり！』の中で