漂うスパイスの香り

お昼にキッチンの前を通りかかると、スパイシーな香りが。

ほぼ日の學校で按田餃子の按田優子さんに教えてもらった手作り肉味噌でつくったスパイシー麻婆豆腐を食品チームのがつくっていました。

この麻婆豆腐は、しょうが、コリアンダー、クミン、ブラックペッパーなどをすり鉢でつぶしたスパイスがたっぷり入っています。
こんな寒い日にはスパイシーで辛めの食べ物がぴったりですね。

麻婆豆腐をはご飯にかけて、は麺にかけていました。

一口食べたい！と思いましたが、の3人が仕事っぽい雰囲気で真剣に話しているので心のなかでのつぶやきにとどめました。

この麻婆豆腐は按田優子さんのすてきなご自宅でゆっくりお話をしながらつくり方を教えてもらいました。
気になった方はぜひご覧ください！
（動画のリンクはこちらです）
2026/01/22 15:13

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