酒蔵を見学。

と、ビデオグラファーの山口さんと一緒に、
「東京港醸造」に行ってきました！

朝９時現地集合。
三田のオフィス街をちょっと裏道に入ると、真っ黒でシックな縦長のビルがもくもくと蒸気をあげていました。
思わずマスクをほんの少しずらしたら、炊きたてご飯のいい匂い。
ビルの最上階で、日本酒の仕込み中だったみたいです。

写真は、酒蔵のリーダー＝杜氏さんが、腰まである巨大な鍋で炊けたお米を、大きなしゃもじですくっている様子。

このあと杜氏さんは、せっせと下の階に降りていきました。
地球の重力をうまく使って、ビルの上から下へと酒の製作工程が変わっていくのだそう。
すごい。

この模様は、たのしみ展まわりの動画でお届け予定です。
おたのしみに！
2022/02/24 16:13

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