家にあるはちみつが固まったら？

みなさまこんにちは、はちみつ探検隊のＳです。
本日よりまた探検隊の活動の連載が
再開しています。
日本みつばちのお話、よかったらごらんください。

ところで、すでに「生活のたのしみ展」ではちみつをご購入くださったみなさまのなかで、おうちにあるはちみつが白く固まっている方、いらっしゃいませんでしょうか。
昨日わたしは家でフレンチトーストにはちみつを塗って食べたのですが、
「とちのき」のはちみつが固まっていました。

固まったはちみつは、そのまま食べてもシャリシャリしておいしいのですが、
「固まっていない部分（果糖など）」と
「固まった部分（ブドウ糖など）」の味がちがうので、なるべく均等にしておめしあがりになるとよいと思います。

固まったはちみつをよ〜く練ってクリーム状にすると、またちがった舌触りでおいしいし、はちみつトーストにするときなどに使いやすくなりです。おためしください。

もしはちみつの固まった風味がお好きではない場合は、40度くらいのお湯でゆっくり湯煎してください。
（高温だとはちみつの成分が変わってしまいます）
2018/01/22 13:34

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