お茶と梅干し

「ほぼ日のにほん茶」でお世話になっているうおがし銘茶さんから
「土曜日、うちの銀座店でお茶と梅干しのイベントをします」
と聞いて、でかけてきました。

そこで再会したのは、元ほぼ日アルバイトのでした。
久しぶりー！

彼はいまバンブーカットという会社を立ち上げて、にっぽんの梅干し展というイベントを開催したり、パリに梅干しの魅力を伝えに行ったりと精力的に活動しています。
今回はうおがし銘茶さんとのコラボ！

早速入れてもらったお茶とその梅干しをいただきます。

‥‥すごい。この梅干し、すごい。
目がさめるような鮮烈なすっぱさと、ただすっぱいだけじゃない力強さがあります。
「幻の梅」といわれる杉田梅を使った特別な梅干しなのだとか。
は、この梅干しにほれこんで、3年保存ができる、
「備え梅」という商品を作ったそうです。
一粒ずつ個包装されているので、持ち運びもできるし、災害時の備えにもよい、とのこと。
赤いパッケージもかわいいです。

で、当然といえば当然ですが、お茶と梅干しはすごく合います。
今日のお茶は自然栽培茶でした。
これもまた、農薬も肥料も使わない農法で育てた大量生産が難しい貴重な茶葉です。

そして、こういう若い人の新しい試みもどんどん取り入れているうおがし銘茶さんの姿勢も見事だなぁと思います。

イベントは終わりましたが、備え梅は今日から公式サイトでも販売をはじめたそうなので興味があるかたは、ぜひ！

備え梅についてはこちら。
2017/03/04 17:17

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