フランコさんからの ミラノだより　その７

フランコさんからのメール、ほんじつ第２弾です。
クリスマスの準備のおはなし！

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥今日は、祝日でした。
聖母マリアの無原罪の宿り(Immacolata concezione)の日です。
どんな祝日なのかは、省略させてくださいね。

ともかく、この日を境に、クリスマス準備が始まります。
ミラノのクリスマスに絶対欠かせないもの２つそれは、プレゼーペとパネットーネ。
プレゼーぺは、
皆さんにお知らせしたことがありましたね。
パネットーネは、クリスマスケーキ。
ブッシュ・ド・ノエルとか生クリームのデコレーションに比べたら、とても地味ですが、ミラネーゼが数百年愛してやまない、クリスマスのお菓子。

ほぼ日の担当者
「シェフ」さんにも負けないほど食いしん坊な僕は、クリスマスを待てずにお味見を兼ねて、一番小さいのを食べてみました。
あ〜幸せ！

パン生地に近いタネにオレンジやレモンのピールと干しぶどうを練り込んで、オーブンで焼き上げるんですよ。
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

うまそうです。
あの体形のフランコさんから食いしん坊と言われるとは名誉です。

フランコさんの単行本『フランコ・ロッシの　カルチョイタリア通信』についてくわしくは、
こちらをごらんくださいませ！
2008/12/09 18:37

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