今年も土鍋の販売が はじまりました。

ほぼにちは、新米がおいしい季節になってきました。
「うちの土鍋の宇宙。」では昨日から伊賀・土楽さんと「ほぼ日」がコラボした土鍋、
「ベア１号」と「ベア２号」の販売がはじまっています。
秋の食材をつかった 土楽さんの料理もごらんくださいねー。

土楽さんの土鍋は職人さんの手づくりのため、たくさんの数はできなくて、毎年、秋から春にかけて、できたときにできた分だけ販売しております。

たくさんはできない、といえば、
「佐渡のわら鍋しき」もそうです。
佐渡の農家のおばあちゃんたちが農作業の合間に作っているこれまた手づくりの品です。

土楽さんの土鍋は耐熱性が高く、一般の土鍋に比べてとても高温になるため、
（ここもよさのひとつです！）
シリコンや化繊の鍋敷きは溶けてしまうことがありまして、そこで土鍋に一番あう、よい鍋しきを‥‥と探して出会ったのがこの鍋しきでした。

わら鍋しきを作っているおばあちゃんの取材記事もぜひお読みください。
■佐渡でつくられるわら鍋しき
2013/10/31 12:21

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