卵焼き（3/4） 卵焼き器（あるいは、フライパン）を熱し、キッチンペーパーでうすく油をひいて、卵の半量を流し入れます。 すぐに菜箸で大きく混ぜて、半熟になったら、奥から手前に三つ折りにしてください。 折った卵を奥にすべらせて、手前のあいたところに、再度、キッチンペーパーで油をひきます。 残った卵を流し入れます。折った卵の下にも、菜箸で持ち上げて、入れます。 菜箸で大きく混ぜて、大きなふくらみは箸でつぶし、半熟になったら巻いていきます。 【材料】 ・油（ごま油でも可）　適量

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