ほぼ日 - 「LIFE」食材リスト

ハムエッグ（3/3ページ）

目玉焼きのふちを「かりかり」にしたいので、白身が白くなってきたら、フライパンのふちから、サラダ油をまわしかけます。

まわりがかりっとしてきたら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。

塩をぱらっとふり、水をほんのちょっとまわりにたらしてさして、フタをします。

黄身の表面がうっすら白くなってきたら、半熟です。

フタをとり、フライパンから、すべらせるようにとりわけます。

最後に黒胡椒をふって、できあがりです。