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おとなのしみじみ湯豆腐。（いつもの湯豆腐、ある日の湯豆腐。） 材料（２〜３人分） ●いつもの湯豆腐 ・豆腐（絹でも木綿でも） ２丁 ・生たら ２切れ ・水 1000cc ・昆布 ５cm角１枚 ・塩 小さじ１ ・水菜 お好みで ・春菊 お好みで ●いつもの湯豆腐・薬味 ・長ねぎ 15cm分 ・削りぶし ５g ・しょうゆ 大さじ２ ・油 大さじ1/2 ・酒 大さじ１ ・みりん 大さじ1/2 ・すだち お好みで（ゆずやかぼすでも） ・ゆずこしょう お好みで ・七味唐辛子 お好みで ・おろししょうが お好みで ●ある日の湯豆腐 ・豆腐（絹でも木綿でも） ２丁 ・水 1000cc ・昆布 ５cm角１枚 ・塩 小さじ１ ●ある日の湯豆腐・薬味 ・香菜 ・万能ねぎ ・ザーサイ ・おろししょうが ・おろしにんにく ・白すりごま ・ピーナッツ ・花椒 ・ごま油 ・しょうゆ ・酢 ・塩 ・辣油 （以上すべて適量を準備） |
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