『ＬＩＦＥ』をつくるとき、編集方針で驚いたのが、ひとつのレシピをこまかく、ほんとうにこまかく説明したことです。
いまって、短いレシピが多い中で、『ＬＩＦＥ』のちらしずしは６ページ。

［ばなな］
これ、たいへん。

［飯島］
いままでの本ではありえなかったので、こんなにレシピ載せていいのかな、ってちょっと思ってたんです。
でも、いま逆に、家庭のキッチンで、お母さんがつくるところを見てない人が増えている、という実感もあって、このチームでやりたかったのはそういうことなんだ、これが求められてるんだって思うようになりました。

［ばなな］
手順の多さもそうだし、あと、やっぱり、メニューが肝心だったと思う。

［飯島］
そうですね。

［糸井］
「ほんとに食いたいもんってなに？」
って本音を出し合うっていうか。
取材をしながら、次はどうしよう、何が食べたいと思う？　って、しょっちゅうそういう話してたもんね。

［飯島］
はい。



［糸井］
みんな勝手なこと言うんだよ、やっぱり。
「わたしはなんとかだ！」とか。
一番すごいのは、同じ日に撮影するのにカレーとてんぷらとからあげじゃ、おなかがきついから、変えない？　なんて。
おまえ、完全に自分でたべることだけ考えてるだろう！　って（笑）。

［ばなな］
はははは。

［飯島］
でも、たしかに、みたいな（笑）。

［ばなな］
でも、大切なことかも。
欲望が絡まり合って。

［糸井］
超がつく本音の人が混じってたんで、ぼくもじつは、そういう気分があったんです。
食べるためだけにこのアトリエに来る、っていう仕事、何回もしてるからね。
ひとつ自慢すると、
「あらゆるフライ」はオレがつけたんだ。

［ばなな］
ときめきですねぇ。
ミックスではなく。

［糸井］
あらゆるフライ。
一個ずつ言っていくと、きりがないでしょう。
アジフライいいんじゃない、って言ったときに、でも、ほたてもいいんじゃん、エビもさ、みたいなのあるじゃない。
だから「あらゆるフライ」。

［ばなな］
はははは。
（レシピに手順が多いというのは、　狙ったというよりも、　そうしないと再現できないから、　という単純な理由なんですが、　いま思うとほんとにそうしてよかったです。
　つづきます！）

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