おためしLIFEケイタイレシピ

飯島奈美(いいじま・なみ)さん

フードスタイリスト。
パスコ「超熟」、キューピー「アヲハタ55ジャム」CMなど、広告を中心に活動しながら、2005年に荻上直子監督作 「かもめ食堂」をきっかけに、映画のフードスタイリングも手がけるようになりました。2007年、同監督作 「めがね」にも参加、そのごはんが、あまりにもおいしそうだったことから、ほぼ日刊イトイ新聞で特集を組むことになり、それが縁で、本書「LIFE」が生まれました。

この数年は、CMや映画、テレビとともに雑誌の仕事もふえ、AERA(朝日新聞出版)では、「セカイのきんぴら」を連載中。同誌で以前連載されていた 「シネマ食堂」は、書籍としてまとまりました。そのほかの著作には 「朝ごはんの献立12のシーンとおいしいごはん」(池田書店) 「ごはんにしよう。映画「南極料理人」のレシピ」(共著/文化出版局) 「おいしさの秘密!」(共著/メディアファクトリー)などがあります。

飯島さんの料理は、ロケ地やスタジオなど専用の厨房がない場所でも、いつでも同じようにおいしくつくることができるように、分量や火加減、調理時間などが考え抜かれています。「LIFE」「LIFE2」に掲載のレシピでは、その研究の成果があますことなく掲載されています。


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