全員参加！の焼き餃子 40コ分
●	具（肉）
	・豚ひき肉（脂多め）　150ｇ（肉が多めの餃子が好きな人は200ｇ） ・塩　小さじ2/3　（肉を200ｇにするときは、小さじ１弱） ・酒　大さじ１ ・しょうゆ　大さじ１ ・オイスターソース　大さじ1/2 ・こしょう　少々 ・ごま油　大さじ２（ごま油大さじ１＋ねぎ油大さじ１でも可）
●	具（野菜）
	・キャベツ 1/3コ（300ｇ） ・塩　小さじ１ ・たまねぎ 1/4コ（60ｇ） ・長ねぎ 1/3本（50ｇ） ・にら　　　1/4束（50ｇ） ・にんにく　すりおろして小さじ1/3 ・しょうが　みじん切りにして大さじ１
●	皮
	・強力粉　200ｇ ・薄力粉　50ｇ ・塩　小さじ1/3 ・油　小さじ１ ・熱湯　125〜135cc
●	その他
	・打ち粉用の強力粉　適量 ・焼くときの熱湯　適量 ・仕上げのごま油　適量
●	みそだれ
	・みそ　大さじ２ ・水　大さじ１/2 ・からし　小さじ１（かわりに、豆板醤や、辣油でも） ・砂糖　小さじ１ ・酢　大さじ1/2
●	つけだれ
	・しょうゆ ・辣油 ・酢 お好みで

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