雪平鍋は和食ではおなじみの鍋ですよね。
これは、アルミで打ち出した雪平鍋で、
内側がテフロン加工されているもの。
とにかくお湯が沸くのが早いんです。
青菜を茹でるとか、麺を茹でるとか、
そういう作業にはすごくいいお鍋。
サイズは、家族構成などで選べばいいし、
いくつか持ってもいいんですけれど、
まずひとつを選ぶなら、20センチ。
この大きさなら、パスタやほうれん草など、
茹でるのにちょうどいいです。
雪平鍋って、フタはないのがふつうですが、
フタをすれば、お湯が沸くのももっと早くなる。
ですからフタも、ここでご紹介します。
このフタそのものも、形がきれいで、
使っていてうれしくなりますよ。
もちろん、サイズが合えば、
ほかのお鍋やフライパンにも使ってもOKです。
近頃の住居（特に一人暮らし用）は
IHのコンロが多いですよね。
「引っ越した先がIHで、お気に入りの鍋が
使えなくなってしまった‥‥」という声もよく聞きます。
ガスの直火にも、IHにもどちらも使えるように
選びなおしました。
底の模様もこちらの方が店主好み。
厚みができたので、保温力も期待できますね。
