耐熱陶器のグリルパンです。
熱した陶器から出る遠赤外線が全体を包み込み、
食材を並べて加熱するだけで、
じっくりと熱が伝わり
素材のおいしさを引き出す、というもの。
ちょっと小さいかな、と感じるのは
魚焼きグリルで調理できるサイズだから。
我が家には魚焼きグリルがないので
コンロで直火料理とオーブン調理に使っています。
こちらを使って先日作った簡単料理は、
根菜の蒸し焼きと手羽中のグリル。
野菜は器の中、手羽中はふたの上で
同時にオーブンで作りました。
まず、器に根野菜を並べて
電子レンジで下ごしらえし、
お次は野菜にオリーブオイル、塩・コショウ。
次に蓋をして、その上に手羽中をおき
一緒にオーブンに。
じっくり火を通します。
野菜は美味しい「蒸し焼き」に。
手羽はカリカリジューシーにできました。
私は野菜に焼き目を付けたかったので、
今度はそのままコンロの上に置いて
直火で焦げ目を付けました。
盛りつけまで1つの器ででき、
余熱調理もお手のもの。
いろんな可能性を秘めた「調理できる器」だと思います。
使えば使うほど、色んな料理を考えられそうです。
洗うのもとても楽ですよ。
（ツチキリチームより追伸・
魚焼きグリルでも、同じようにおいしくできました！
）
