夏から秋にかけて、
森や草地などの地面から生えてくるきのこ。
その名は、オオキツネタケ。
かつてご紹介したキツネタケの大きいやつですな。

キツネは、北海道では非常に身近というか、
普通にどこでも見ることができる野生動物。
アイヌ語では「シュマリ」と言います。

「シュマリ」「北海道」という単語で、
ピン、と来た方とは良いお友達になれるはず……（笑）。

そう、明治時代の北海道を舞台にした、
戦いあり、宝探しあり、友情あり、ロマンスありの、
冒険活劇歴史ロマンエンターテインメント漫画といえば、
手塚治虫の傑作『シュマリ』でございますな。
読んでない方は、一読をオススメします、はい。

それはさておき、北海道に生息するキタキツネは、
重篤な肝臓疾患のような症状をひきおこす、
エキノコックス症を媒介するので注意が必要です。

キツネの体内で成長した寄生虫・エキノコックスの卵は、
キツネの糞便と一緒に体外に排出されるのですが、
それを、何の偶然か、人間が摂取しようものなら、
体内で幼虫が孵化して寄生されてしまうというわけ。

エキノコックス症は、感染率こそ高くありませんが、
発症するまでに５年から10年くらいかかり、
顕著な症状が現れたときにはすでに手遅れ、
という、実に恐ろしい病気なんです。

とはいえ、野生のキツネに近づかない、
生水を飲まない、外から戻ったらしっかり手を洗う、
山菜などはよく洗う、もしくは火を通す、
など常識的な事柄を順守することで予防できます。

さて、キツネはキツネでも、
きのこのオオキツネタケの話に戻りましょう。

黄色を帯びた赤褐色系の傘は直径３〜７cmくらい。
よく見ると細かい鱗片に覆われていて、
開いてくると真ん中がややへこみます。
柄の長さは10cm前後、繊維質で縦に条紋が入り、
根本にはしばしば紫色の菌糸が見られます。

いわゆる、アンモニア菌なので、
動物のおしっこの跡によく生えるようです。
ところが、食菌（笑）。
味ではなく歯ごたえを楽しむタイプだそうです。

山と溪谷社 増補改訂新版『日本のきのこ』には、
「ごぼうと一緒にごま油で炒め、
　醤油で味付けして酒の肴にする」
と表記されています。

阿寒の森では頻繁に見かけるので、
一度くらいは食べてみようかなあ……。

野生のキツネを見て、ついついかわいくて、
車からお菓子を投げ与えた、という方もいるかと。
その気持はわからなくもないですが、
野生動物にエサをやるのは厳禁です。
（ペットだって食事は飼い主が管理してます）

スナック菓子などはキツネにとって毒も同然。
体の内側から病んでいくとともに、
そのお菓子欲しさに車に近づいて交通事故に遭う……。
エサやりは結果的に命を奪うことになってしまいます。

野生動物にエサをやらない。
北海道へ旅行される際には、ぜひ、ご留意ください。