氷川丸の一等客の
１日の食事は、
間食を含めると計７回。
朝６時に寝室で
コーヒーとトースト。
８時に朝食、
11時に牛肉の
スープにクラッカー、
13時に昼食、
15時に紅茶とケーキ、
19時に晩餐、
22時にサンドイッチの
夜食が出されました。
‥‥ものすごい
サービスですよね。
メニュー表のデザインは、
浮世絵の美人画や風景画、
日本画などが
使用されていました。

（江戸博学芸員・小山）